Ingredientes:
200 g de farinha
250 g de açúcar
7 claras de ovo
75 g de manteiga
1 laranja
canela, açúcar e nozes q.b.
Preparação:
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa homogénea. Adiciona a raspe a o sumo da laranja envolvendo muito bem. Em seguida junte as claras em castelo, alternando com a farinha até ficar tudo muito bem ligado.
Deite o preparado numa forma de buraco untada de manteiga e polvilhada de farinha e leve a cozer em forno médio.
Passados dez minutos, abrir o forno e polvilhar a superfície do bolo com a canela, o açúcar e as nozes grosseiramente picadas. Volte a fechar o forno e deixe acabar de cozer.
Bom Apetite!
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