- 300 gramas de açúcar
- 60 gramas de farinha de trigo
- 6 claras
- 1 litro de leite quente
- 1 casca de limão
- açúcar para polvilhar
Num tachinho misture o açúcar com a farinha, junte as claras e mexa muito bem.
Adicione depois o leite com a casca de limão, aos poucos e mexendo sempre; leve ao lume brando, sem parar de mexer com uma colher de pau até borbulhar e retire.
Deite numa travessa ou em pratinhos e deixe arrefecer. Polvilhe depois com açúcar e queime com ferro quente.
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