Pão de Milho à mexicana

Ingredientes secos:

3 chávenas de chá de farinha de trigo

1 chávena de chá de farinha de milho

1/4 chávena de chá de açúcar

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colher de chá de sal fino

Ingredientes molhados

200 gramas de manteiga derretida

3 ovos

2 chávenas de chá de leite

Ingredientes doutra espécie (facultativo)

225 gramas de queijo Cheddar ralado

1/3 chávena de chá de cebolinho picado

1 pimento (?) jalapeño picado muito miúdo

Juntar todos os ingredientes secos numa tigela e peneirá-los.

Reservar.

Juntar e misturar todos os ingredientes molhados numa tigela e juntar aos poucos os igredientes secos.

Deixar repousar durante 20 minutos para engrossar um pouco.

Acrescentar à massa o queijo, o cebolinho e o jalapeño.

Vai ao forno em forma redonda untada de manteiga e polvilhada de farinha durante aproximadamente 40 minutos.

Nota: ainda não fiz este pão com o último conjunto de ingredientes. Assim simples é muito bom. Bom apetite.