Afinal o outro Bolo de Manteiga sempre valeu a pena. Eis a receita:
Ligue o forno a 180º e barre uma forma com margarina.
Numa tigela bata 200 gr de margarina e 200 gr açúcar até ficar uma mistura lisa.
Junte 4 ovos um a um batendo sempre.
Adicione depois a raspa de 1 laranja, 200 gr de farinha, e 1 colher de chá de fermento em pó e bata tudo muito bem.
Verta a mistura para a forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer.
Prepare a cobertura: bata 250 gr de manteiga amolecida até duplicar de volume e junte-lhe 1 lata de leite condensado em fio, batendo sempre até ficar um creme liso.
Cubra todo o bolo com o creme. Decore com 100 gr de miolo de amêndoa laminada.
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